据英国《华商报》报导,2008年全球金融风暴后,英国经济遭到重创,酒吧业做生意持续下降,大批酒吧争相破产。一批能人志士逃跑商机,盘下酒吧,改为餐馆,店内店,咖啡店,杂货店,甚至民居。
一些华人也参予进来,进中餐馆,卡拉ok。至今五年过去了,华人创业新路发展如何?记者近日做到了调查,顺利的经验和告终的教训十分有一点糅合。根据酒吧业协会的统计资料,2008年全英国有六万家酒吧。金融危机后,酒吧业颇受压制,每天有4-5家歇业,以后2013年中,酒吧数量降到50500家。
行业人士认为,英国酒吧破产潮一波接一波原因有多方面,还包括经济下滑、民众收益增加;物价飞涨、原材料成本上升;餐馆恶性竞争,廉价出售啤酒;政府禁令酒吧等公共场所吸烟者等。据理解,英国酒吧业主要由三部分构成:一,连锁专业酒吧公司,掌控着54%的酒吧;二,啤酒厂享有的酒吧,占到总数的16%。三,余下的30%由独立国家的私人业主经营。调查结果,三类酒吧在过去五年都受到有所不同程度的后遗症,不受压制仅次于的是私人独营的部分。
据近期统计资料,破产的酒吧中近六成目前几乎闲置,近三成被改为餐馆、店内店、快餐店、杂货店等其他用途,一成已被扩建出或正在改建成民居。酒吧改为K房最不具吸引力记者得知,过去五年,有多达三十多家英国酒吧被华人接掌后改装中餐馆和店内店。主要集中于在英格兰中部的Bolton、Oldham、Preston以及约克、诺丁汉和莱斯特等郡的周边小镇。
来自香港的华人罗先生,2010年7月在离兰卡斯特大学大约二十分钟车程的小镇上,盘下一间已闲置二年的传统式酒吧。这家店有三层用于面积,约1200平方米,罗先生将一楼改为餐馆,底楼隔成八个卡拉OK房。
按照英国法律,酒吧归属于A4牌照,改作餐馆(A3牌照),业主可替换营业范围,需要审批。2011年春节前,罗先生的餐馆开业,至今做生意红红火火。
罗先生向记者总结顺利的经验。他说道:近年来,中国留学生成千上万涌入英国,一般大学都有一、二千华人学生。华人学生要不吃中餐,也讨厌K房。大家都确切,现在的学生经济条件好,他们舍不得花钱,要的就是服务到位。
盘下关门的酒吧有诸多益处,A3牌照是现成的,不必花钱买做生意;店内格调,设施基本上合乎餐馆拒绝。罗先生认为:最关键是中选地址,离大学要将近,便利学生来消费,前后尽量少有民居,以免杜绝纷乱。顺利还须要因地制宜2012年,在霍尔市盘下一间酒吧的林先生具有有所不同的经历。林先生原本就在罗先生的新餐馆打零工,他看见罗将酒吧改为餐馆后生意兴隆十分讨厌。
他跟自己的福建老乡谈到罗的成功经验,几个人商量要求自己创业,其中有一人在霍尔生活了十一年,他们就在当地寻找一间破产的酒吧。这个酒吧坐落于主街边上,离大学也仅有十几分钟路程。酒吧关门多年,内部设施破烂不堪,房东表示同意给十个月的免租期。林先生和朋友递了三个月的押金就开始规划翻新。
动工后,才找到其中的不利因素。该酒吧共计五层,顶楼两层住着六户居民。原本酒吧仅有获取酒水,不卖热食品。
改为中餐馆首先就要独自墙上加装放油烟管道,从底层到五层斥资极大。加装时又遭遇楼上居民的集体杯葛,烟管只好取道,成本刷了一倍,十个月才走进第一步。接着申请人缩短营业时间,又是一波三折。
原本酒吧11点暂停营业,12点关门。林先生指出,K歌房不直奔半夜无法更有年长学生。
他向政府申请人缩短营业时间至凌晨三点。楼上住户,甚至当地警方都争相赞成。政府最后折衷表示同意缩短到凌晨一点。林先生的餐馆已开业半年,做生意没预期好。
他告诉他记者,他们几个人当初意图去找闲置的酒吧,没考虑到其它至关重要的因素。他说道:华人盘下酒吧,目的要改为餐馆,就要把经营餐馆或者卡拉OK的每一个环节都想要确切。拆卸酒吧辟民居潜力仅次于记者从印度人、孟加拉人的有关的组织了解到,过去五年他们族群中也有一些人接手结业的酒吧,嘉祐印度餐馆、店内店和杂货店。也有其他族群进了咖啡店、麦当劳、披萨店等。
广泛反应,改为快餐店内店成功率高,餐馆告终较多。有分析认为,近几年破产的酒吧大多坐落于小镇,或者中等城市的边缘地带,不少坐落于收益较低、已式微的工业区。那里的百姓上餐馆消费相比之下高于去快餐店。
记者从多个市政区政府得知,过去五年有一批酒吧被改装民居。根据英国现有法律,不同于工厂、仓库,酒吧是可以扩建为民居的。
2010年至今,剑桥市有二十家酒吧重开,其中六家酒吧现扩建或正在扩建成住宅。有的改为6个两居室,也有的改为12个公寓房。近年来,大量华人在英国投资买房,但记者并未了解到有华人参予出售原酒吧,改建成民居。
福建社团一位负责人在拒绝接受记者专访时认为,近年来几千福建人在英国取得永居身份,安家置业,手头开始有闲钱。他们中不少人专门从事建筑、翻新工程,如果有人能领头,集资卖给酒吧扩建成民居,利润相当大,有一点华人考虑到。
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