近期，国家食品药品监督管理总局的组织抽查饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、食糖和糖果制品等7类食品449出厂样品，其中3出厂样品不合格。在这3出厂不合格样品中，网红零食品牌三只松鼠赫然在列。对于此款网红零食，小编也常常出售，忽然吓得目瞪口呆，微博上网友也炸出了锅。此次抽查的总体情况如下：饼干87出厂，不合格样品1出厂。
炒货食品及坚果制品96出厂，不合格样品1出厂。糕点73出厂，不合格样品1出厂。
豆制品25出厂、蜂产品93出厂、食糖37出厂、糖果制品38出厂，皆并未检测不合格样品。不合格产品的情况为：(一)京东柏丽食品专营店在京东(网站)商城销售的标称尤益嘉(上海)食品商贸有限公司经销、印度尼西亚PTMAYORAINDAHTbk生产的精贝特巧克力味裹衣夹心饼干(花生酱味)，过氧化值(以脂肪计)检测值为0.30g/100g，比国家标准规定(不多达0.25g/100g)高达20%。初检机构为成都市食品药品检验研究院，复检机构为上海市食品药品检验所。
(二)天猫餐馆在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果，霉菌检测值为70CFU/g，比国家标准规定(不多达25CFU/g)高达1.8倍。检验机构为上海市食品药品检验所。
(三)深圳沃尔玛百货零售有限公司南昌和平西路分店销售的标称沃尔玛(中国)投资有限公司(原产国：意大利)经销的AsoloDolce原味千层糕(糕点)，过氧化值(以脂肪计)检测值为0.39g/100g，比国家标准规定(不多达0.25g/100g)高达56%。初检机构为上海市质量监督检验技术研究院，复检机构为江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心。霉菌微克是如何引发的?霉菌是自然界中少见的真菌，霉菌微克原因有可能是加工用原料不受霉菌污染，或者是由于产品存储、运输条件掌控失当引发霉菌杜绝，造成流通环节提取的样品不合格。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB193002014)中规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的仅次于限量值为25CFU/g。
霉菌污染可使食品贪腐变质，毁坏食品的色、香、味，减少食品的食用价值。这些不合格产品将如何处理?国家食品药品监督管理总局称之为：对抽查中找到的不合格产品，国家食品药品监督管理总局已通报涉及省份依法不予公安部门，并拒绝上海、安徽、广东等省(市)食品药品监督管理局责令进口商、生产企业查清产品流向、解任不合格产品、分析原因展开排查;拒绝上海、江西等省(市)食品药品监督管理局责令流通环节有关单位立刻采行下架等措施掌控风险;拒绝北京、浙江等省(市)食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立刻采行下架等措施掌控风险、查清劲射经营者信息并及时通报涉及食品药品监管部门。不合格食品生产经营者、网络食品交易平台所在地省级食品药品监管部门自通告公布之日起7日内向社会发布风险防控措施，3个月内向国家食品药品监督管理总局报告核查处理情况并向社会发布。今天凌晨1时54分，三只松鼠在微博上公布对此：以这样的方式上了冷侦，松鼠极为愤慨，当夜接入产品检测中心，展开对系统与证实，也感激所有主人的私信与担忧，有可能有上千种答案你心中疑惑的方式，但没一种比实事求是和诚恳，更加有力的对此了!相提并论，霉菌微克的主要原因，是产品出厂后，因储存和运输条件下掌控失当引发。
三只松鼠回应，接下来将与物流分装方再度具体车辆运输拒绝，强化库内储存温度湿度掌控，并对经常出现霉菌微克表示歉意。原因为运输储存失当引发对于问题产品不合格原因，三只松鼠方面回应：原因排查，近于有可能是在产品出厂后因存储、运输条件下掌控失当引发霉菌杜绝，造成流通环节提取样品不合格。
同时，三只松鼠还致信中国食品工业协会坚果委员会，回应情况展开咨询。坚果委员会的解释函件中认为，租车运输、销售平台仓储条件引发的检验结果不合格，食品生产方无法展开掌控。不合格出厂样品全部无害化封存针对不合格样品，三只松鼠已在当地食品药品监管部门指导下主动解任该出厂在售予库存产品。
在递送通知书后，芜湖市食品药品监督管理局到三只松鼠就该出厂产品的生产数量、出入库记录、自检报告记录、留样情况做到了详尽的调查取证，并对解任后的产品展开无害化封存处置。截至6月份，该出厂产品原因查明、内部排查等各项工作已在芜湖市食品药品监督管理局的监督下全部实施。强化物流储存管理对于整改措施，三只松鼠回应，一方面，将与物流分装方再度具体车辆运输拒绝，即《关于更进一步强化车辆运输条件实施的通报》，并在全国各物流仓储环节积极开展全面培训及监督工作。
同时，积极开展仅有链路产品防水培训工作，特别是在是成品出入库与在库储存环节，更进一步完备产品集装箱货、外箱检查等一切有助产品防水工作的作业流程。最后，强化库内储存温湿度掌控的管理，定期监测、记录，责任到人，实施到点。
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